秋の香りと野菜の旨みが広がる
「秋なすのラタトゥイユ」

朝晩の風が涼しくなる9月。月替わり「野菜ランチ」は、旬の秋なすと完熟トマト、ズッキーニをじっくり煮込んだ、あたたかなパスタです。

主役は、いまが旬の秋なす。相性のよい完熟トマトやズッキーニと一緒にじっくり煮込んで、ラタトゥイユに仕立てました。とろりと煮くずれた野菜のソースは、パスタの上にどっさりと。もちもち食感の生パスタ「リングイネ」が、平たい断面でソースをしっかり受け止めます。お惣菜には、サクッと揚げたチキンフリッターにレモン風味のマリネをのせて。さっぱりとした後味が、最後のひと口まで箸をすすめてくれます😋

＊付け合わせの野菜は入荷状況により変わる場合があります

第四火曜日にあたる9月22日およびその翌日23日は祝日のため、休館日を24日（木）へ振り替えて営業いたします。連休のおでかけの際も、どうぞお立ち寄りください。

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